الموصل ـ صالح عامر:
أحمد نديم (٤٧ عاما)، صاحب مطعم المدينة في سوق السمك الذي يقع في منطقة الميدان في الجانب الأيمن من الموصل. اضطر إلى إغلاق مطعمه قبل عام بسبب داعش وبدء العمليات العسكرية.
يقول نديم لموقع (إرفع صوتك):
"بعد ثلاثة أشهر على خروجنا من المنطقة القديمة ولأن عودتنا إليها حاليا أمر صعب، اقترضت مبلغاً من المال من صديق وقررت افتتاح مطعمي من جديد وبنفس الاسم، وأضفت إليه المقهى وكافيتريا للشباب. بادرت بعملي لأكسب لقمة العيش الكريمة ولكي لا أكون عالة على أحد.
شاهد أيضاً:
قصة وصورة: لحم بعجين الموصل في السليمانية
أحب اعداد وطبخ الطعام، ومطعمي مشهور بالأكلات الشعبية الموصلية الدسمة مثل "تشريب الدماديم" و"العصاعيص" و"الهبيط" و"القلية الموصلية". وفي فصل الشتاء أعد أكلة البرمة الموصلية.
شاهد أيضاً:
قصة وصورة.. كان والدي دائما يكولي ما تصلح لأي شي!
كنت أبدأ سابقاً بتقديمي الوجبات للزبائن منذ الساعة الرابعة فجرا، وننهي العمل في الساعة الثامنة مساءً، فأغلب مرتادي المطعم هم من تجار السوق والعمال والموظفين والحمالين، ومن مختلف الفئات والشرائح، ويفضلون هذه الأكلات لأنها دسمة تعطيهم الطاقة والنشاط طيلة اليوم. أما اليوم فأفتح أبواب المطعم والمقهى والكافيتريا مفتوحة للشباب والعوائل منذ الفجر وحتى منتصف الليل.
يمكنكم التواصل معنا وإرسال الفيديوهات والصور لموقعنا عبر تطبيق “واتساب” على الرقم 001202277365
